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移りゆく時代の中で、長崎の歴史・文化を表現した「長崎焼き菓子」。

素材ひとつひとつに向き合い、互いを引き立てる抜群の相性で完成したお菓子たち。

イキイキと溢れ出す、個性豊かな美味しさをご賞味ください。

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出来立ての美味しさを届けたい

ご注文から30分、ご機嫌を伺いながら丁寧に焼き上げる当店の長崎スフレは、驚くほどのボリュームで、感嘆の声が上がる迫力満点の一皿。

長崎県島原産グリーンレモン」と「発酵バター」で仕上げた、甘さすっきり熱々スフレ。外はパリッと、中はフワッフワの溶けるような食感をお楽しみいただけます。

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時を灯す長崎焼き菓子

海を越えてやってきた南蛮菓子、出島に届いた砂糖やバター、居留地の洋館のテーブルに並ぶクッキーやケーキ……。長崎には、いつの時代も西洋の甘い香りが漂っていました。

当店では、明治期に創業した洋菓子店の伝統に、良質の素材と独自の製法を重ね合わせ、なつかしさと新しさ、なによりもおいしさにあふれる焼き菓子を作っています。

長崎の歴史や食の文化、この街を愛する人たちの思いも込めて焼き上げるお菓子が、いくつもの時代と風景、そして、あなたのひとときを照らす灯りとなりますように。